Una sugerencia para comer en verano

Esta sugerencia sirve igual en verano, otoño, invierno o primavera, pero obviamente estamos en agosto.

Se trata de una crema de verduras, que me ha apetecido cocinar, y que para hacerla mas llamativa, no solo al gusto sino a la vista, le he dado un toque final diferente. La primera vez la hice así en navidades, en los días anteriores a las fiestas principales, ensayaba platos distintos para agradar y sorprender un poquito a mis invitados.
Sin embargo son recetas muy sencillas, y acabados muy simples, pero a veces no hace falta complicar mucho las cosas para obtener resultados muy gratificantes.
Aunque tengo que decir, que el resultado, estéticamente fue bonito, pero las protestas por parte de mis hijos fueron las mismas que cualquier otro día cuando toca comer "puré de hierbas", como gustan de llamarlo, para que yo me ofenda y les replique que es una "cremita suave de verduras de temporada". Pero ni yo me ofendo, ni ellos dejan de comérselo, así pues objetivo cumplido.
Y ya sin más os doy los ingredientes:

Patata, cebolla, zanahoria, calabacín, un poquito de aceite de oliva, una hoja de laurel, agua y sal.

Estas verduras son perfectamente cambiables por cualquier otras, y las cantidades dependen de los comensales que se tengan que sentar en la mesa.
La diferencia está al triturarlas para hacer la crema. Se hacen por separado las patatas y cebolla, el calabacín que como no se pela (se lava bien eso sí), y las zanahorias. De este modo se obtienen tres tonos; blanco, verde, y naranja.
En el plato se servirán haciendo cualquier dibujo geométrico con los tres, o al menos separados unos de otros, en tres partes, como las porciones de una tarta.
En fin las posibilidades quedan ahí, allá cada uno con su creatividad.
Et ¡ Bon Appétit!

Asun© 21 de Agosto de 2012